水上淳平

郡上市高鷲町で自然のサイクルと共にある暮らしをしています。春の山菜、秋のキノコ、そして野生動物の肉。季節ごとに届けられる山の恵みを暮らしに取り入れながら、地域の木材を用いた木工作家として活動しています。 きのこアドバイザー、狩猟免許取得